Harissa

Namen

Lat.
Andere Namen:

Allgemeines

Zutaten:
Chilis, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Salz, Olivenöl

Harissa ist eine rote Würzpaste, die man hierzulande in Tuben oder Gläsern kaufen kann.
Da Harissa eine sehr scharfe Paste ist (vgl. Tabasco), bei der Verwendung sehr vorsichtig sein und abschmecken.

 

Herkunft:

Geschmacksrichtung:

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