Liebstöckel (Maggikraut)

Namen

Lat.: Levisticum Officinale
Andere Namen:
Maggikraut – Lusstock – Nusskraut

Allgemeines

Familie:
Doldenblütler – Gattung Levisticum

Verwandt mit

Zum Geschmack
Liebstöckel muss sehr sparsam angewandt werden, da das Aroma leicht andere Gewürze überdeckt. Abschmecken!

Aussehen:
Grünes Kraut. Die Wurzel ist braun, auch das Wuzelpulver.

Geschichtliches und Interessantes:
Verwendet wird die ganze Pflanze inklusive Wurzel.
Angeboten wird Liebstöckel als frische Pflanze, getrocknetes und zerkleinertes Kraut. Man bekommt die Wurzel auch als Pulver.
Liebstöckel ist übrigens in der Maggi Würzsauce nicht enthalten.
Die Firma, die die Würzsauce produziert, hatte Anfang des Jahrhunderts Gärtnereien untersagt, Liebstöckel als „Maggikraut“ zu verkaufen.

Lagerung:

Arten / Sorten:

 

Geschmacksrichtung:

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