Meerrettich

Namen

Lat.: Armoracia Rusticana
Andere Namen:

Allgemeines

Familie:

Verwandt mit

Zum Geschmack
Scharfe Geschmack verliert sich beim Kochen.
Lecker frisch gerieben, mit Apfel und Sahne vermischt. Das macht den Meerrettich milder.

Aussehen:
Die Wurzel ist außen braun; gerieben ist Meerrettich weiß bis leicht gelblich.

Geschichtliches und Interessantes:
Verwendeter Pflanzenteil ist die Wurzel
An Vitamin C enthält Meerrettich 100-150 mg pro 100 g.

Lagerung:

Arten / Sorten:

 

Geschmacksrichtung:

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