Muskatnuss

Namen

Lat.: Myristica Officinalis
Andere Namen:

Allgemeines

Familie:

Verwandt mit

Zum Geschmack
Kauft man ganze Nüsse und reibt sie erst kurz vor der Verarbeitung mit einer Muskatreibe, ist das Aroma am intensivsten.

Aussehen:
helbraune bis dunkelbraune, harte Nüsse. Durchmesser ca 10-24mm.

Geschichtliches und Interessantes:
Verwendet werden die Samen.

Lagerung:
Die ganzen Nüsse sind jahrelang haltbar, sofern sie trocken gelagert werden.

Arten / Sorten:

Achtung
In größeren Mengen (ab 5-10g) wirkt der Wirkstoff Myristicin lebertoxisch und kann zum Tode führen.
Normale Würzmengen von 1g sind hingegen unbedenklich.
Menschen mit Lebererkrankungen und Schwangere sollten sehr vorsichtig sein und eher darauf verzichten, wenn möglich.

Geschmacksrichtung:

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