Pfeffer

Namen

Lat.: Piper Nigrum
Andere Namen:

Allgemeines

Familie:

Verwandt mit

Zum Geschmack

Aussehen:

Geschichtliches und Interessantes:
Verwendet werden:
Beim schwarzen Pfeffer: die unreifen Früchte, fermentiert und getrocknet.
Beim weißen Pfeffer: Die vollreifen Früchte; das Fruchtfleisch wird entfernt.
Beim grünen Pfeffer: Die unreifen Fruchtstände.

Lagerung:

Arten / Sorten:

 

Geschmacksrichtung:

,

Passt zu:


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