Spekulatiusgewürz

Spekulatiusgewürz

Die Spekulatiusgewürzmischung ist eine der Würzmischungen, die man fertig im Handel beziehen kann.
Meist wird sie zur Weihnachtszeit in speziell aufgestellten Displays, zusammen mit z.B. Hirschhornsalzpäckchen, Kardamom, Lebkuchengewürzmischungen, Anis und einigen weiteren, für Weihnachtsplätzchen geeigneten Gewürzen und Zutaten angeboten.

Gemischt wird der Mix aus:
Zimt, Muskatnuss, Nelken und Anis. Es gibt variierende Rezepturen – ab und an wird gern noch Koriander beigefügt. Für delikateres Aroma gibt es auch Rezepte, in denen noch weißer Pfeffer oder Ingwer hinzugefügt wird.
Ab und zu wird die Muskatnuss durch Macis oder die Muskatblüte ersetzt.

 

Geschmacksrichtung:

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